• Огурцы нетерпеливые
  (рецепт быстрых огурчиков за 3 дня)

• Хрустящие огурцы с характером
  (яркий вкус долгой ферментации)

• Капуста как у бабушки
  (готовим с пониманием процесса)

• Капуста обогащённая
  (с добавками для вкуса и пользы)

• Классический кимчи
  (осваиваем азиатские рецепты)

• Богатый урожай
  (осенняя овощная смесь)

• Богатый урожай с баклажаном
  (овощная смесь — вариация с баклажаном)

• Помидоры с остринкой
  (учимся регулировать остроту под свой вкус)

Не просто 8 рецептов, а понимание как ферментировать овощи:

— выбор и подготовка овощей;
— подготовка рассола;
— количество соли;
— условия и сроки ферментации;
— признаки готовности;
— хранение;
— разбор типичных ошибок.